นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงความคืบหน้าโครงการ "ข้าวแกง 40 บาท" ว่า ในวันนี้จะยังไม่นำเรื่องดังกล่าวเสนอต่อที่ประชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) เนื่องจากต้องการนำกลับไปทบทวนและพิจารณาหาจุดที่เหมาะสมอีกครั้ง หลังจากได้รับฟังกระแสวิพากษ์วิจารณ์และข้อโต้แย้งที่มีทั้งคนเห็นด้วยและไม่เห็นด้วย
นางศุภจี ชี้แจงว่า กระทรวงพาณิชย์เข้าใจดีว่าข้าวแกงมีต้นทุนหลายส่วน แต่รัฐบาลมีช่องทางในการช่วยลดภาระได้ โดยเฉพาะเรื่องวัตถุดิบผ่านโครงการ "ไทยช่วยไทย" และการประสานโดยตรงกับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เพื่อนำผลผลิตจากเกษตรกรมาส่งถึงมือร้านค้าในราคาถูก นอกจากนี้ยังเล็งสนับสนุนร้านอาหารในโครงข่าย "ไทยช่วยไทยพลัส" กว่า 2 แสนราย ให้เข้าร่วมโครงการข้าวแกงประหยัด โดยภาครัฐจะเข้าไปช่วยลดต้นทุนอื่นๆ เพื่อให้ร้านค้าสามารถจัดทำเมนูทางเลือกราคาประหยัดให้แก่ผู้มีรายได้น้อยได้
ส่วนประเด็นราคา 40 บาทนั้น นางศุภจีย้ำว่าเป็นเพียงราคาที่ยกตัวอย่างขึ้นมาในเบื้องต้น และยังไม่ใช่ข้อสรุปสุดท้าย พร้อมระบุว่าหน้าที่ของกระทรวงพาณิชย์คือการตอบสนองความต้องการของประชาชนทุกกลุ่ม ใครที่มองว่าไม่จำเป็นรัฐก็รับฟัง แต่สำหรับกลุ่มคนที่ร้องเรียนว่าค่าพลังงานลดลงแต่ราคาอาหารไม่ยอมลดเสียที รัฐบาลก็จำเป็นต้องเข้าไปดูแลเพื่อช่วยบรรเทาภาระค่าครองชีพในชีวิตประจำวัน
