กระแส “กล้วยทอดเจ๊เอม” ยังถูกพูดถึงต่อเนื่อง หลัง “เอม วิทวัส รัตนบุญบารมี” หรือ “เอม ตามใจตุ๊ด” เปิดร้านขายกล้วยทอดในงานประจำปีวัดไร่ขิง จนมีลูกค้าต่อคิวยาวตั้งแต่ก่อนร้านเปิด
ล่าสุด วันที่ 19 ตุลาคม 2569 เอมเดินทางไปร่วมงานบวงสรวงภาพยนตร์ “พี่นาค 6” พร้อมเปิดใจถึงกระแสที่เกิดขึ้น ทั้งเรื่องราคาขาย ต้นทุน กำไร และดราม่ารับหิ้วสินค้า
เอมระบุว่า ร้านเปิดขายประมาณ 10 วัน และได้รับความสนใจเกินคาด โดยร้านเริ่มขายช่วง 18.00 น. แต่มีลูกค้ามารอต่อคิวตั้งแต่เวลาประมาณ 15.00 น.
แม้ภาพที่เห็นจะเป็นร้านขายดีและลูกค้าต่อคิวยาว แต่เอมเปิดเผยว่า หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรที่เหลืออยู่ที่ประมาณ 32,200 บาท
เจ้าตัวแจกแจงว่า มีต้นทุนหลายส่วน ตั้งแต่ ค่าประมูลพื้นที่ประมาณ 40,000 บาท เงินลงทุนสร้างร้านราว 500,000 บาท ค่าจ้างพนักงานวันละ 700 บาท รวมถึงค่าอาหาร น้ำดื่ม ที่พักพนักงาน วัตถุดิบ และอุปกรณ์ต่าง ๆ
สำหรับเสียงวิจารณ์เรื่องราคาขาย กล่องละ 100 บาท เอมมองว่า ความรู้สึกว่าแพงหรือไม่แพงแตกต่างกันในแต่ละคน พร้อมอธิบายว่า วัตถุดิบของร้านมีการคัดเลือก และมีต้นทุนจากกระบวนการผลิตและค่าใช้จ่ายหลายส่วน
เอมยืนยันว่า หากให้ขายในราคาที่ขาดทุนก็ไม่สามารถทำได้ แต่เข้าใจว่าผู้บริโภคแต่ละคนมีมุมมองเรื่องราคาไม่เหมือนกัน
อีกหนึ่งประเด็นที่เป็นกระแส คือการนำกล้วยทอดของร้านไปรับหิ้วต่อ โดยมีรายงานว่าบางรายเสนอราคาสูงถึง กล่องละ 500 บาท จากราคาหน้าร้าน 100 บาท
เอมอธิบายว่า นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ร้านกำหนดให้ลูกค้าซื้อได้ คนละ 1 กล่อง เพราะต้องการให้ผู้ซื้อรับสินค้าไปกินในช่วงที่ยังร้อนและสดใหม่ หากผ่านการรับหิ้วเป็นเวลานานจนของเย็นและรสชาติเปลี่ยน อาจกระทบต่อความรู้สึกของลูกค้าที่มีต่อสินค้า
แม้จะเหนื่อยจากการขายต่อเนื่องกว่า 10 วัน แต่เอมบอกว่ารู้สึกดีที่ได้ลองบทบาทแม่ค้า และดีใจที่สินค้าของตัวเองได้รับการตอบรับจากลูกค้า
ส่วนจะกลับมาเปิดขายอีกเมื่อไรหรือไปออกงานที่ไหน เจ้าตัวบอกว่าขอพักก่อน แล้วค่อยพิจารณางานครั้งต่อไปอีกครั้ง
สำหรับประเด็นเรื่องการลอกเลียนแบบ เอมระบุด้วยว่า ได้ดำเนินการจดสิทธิเกี่ยวกับสินค้าของตัวเองไว้แล้ว พร้อมย้ำว่าไม่ได้ห้ามคนอื่นทำกล้วยทอดหรือขายสินค้าในลักษณะเดียวกัน แต่ขออย่าทำให้เหมือนกันจนเกินไป
ทั้งนี้ รายละเอียดว่าสิทธิที่จดทะเบียนดังกล่าวเป็นสิทธิบัตร เครื่องหมายการค้า หรือทรัพย์สินทางปัญญาประเภทใด ควรตรวจสอบเอกสารจดทะเบียนอีกครั้งก่อนนำไปขยายความในเชิงกฎหมาย
