ปัตตานีจับมือ "บพท." - "ม.อ." เตรียมขยายผล "ตลาดรอมฎอน ซี.เอส." สู่ความยั่งยืนด้านอาหาร-วัฒนธรรม

ปัตตานีจับมือ “บพท.” - “ม.อ.” เตรียมขยายผล “ตลาดรอมฎอน ซี.เอส.” สู่ความยั่งยืนด้านอาหาร-วัฒนธรรม หลังประสบความสําเร็จปี 68 มียอดใช้จ่ายช่วงเดือนบวชทะลุ 30 ล้านบาท

นางพาตีเมาะ สะดียามู ผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานี กล่าว ชื่นชมภาคเอกชนเปิดพื้นที่ให้มีตลาดวัฒนธรรมในช่วงเทศกาลรอมฎอน ซึ่งจากตัวเลขการใช้จ่ายซื้ออาหารปี2568 สูงถึง 30 ล้านบาทเชื่อว่าปี 2569 นี้ตัวเลขน่าจะสูงขึ้นจากภาพประชาชนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวเข้ามาในพื้นที่ตลาดจํานวนมากต่อวัน ซึ่งเห็นว่าเป็นสิ่งดี ที่จังหวัดจะใช้โอกาสนี้สร้างการประชาสัมพันธ์ให้นักท่องเที่ยวเข้ามากิน ชิม ช๊อป เพิ่มขึ้น เพราะตลาดแห่งนี้มีความหลากหลายของอาหารอัตลักษณ์ที่รับประทานได้ยาก นอกจากนั้นจังหวัดจะใช้โอกาสต่อยอดชื่อเสียงของตลาดรอมฎอนซีเอส.เร่งพัฒนาตลาดรอมฎอนในพื้นที่อื่นของจังหวัดเข้ามาเชื่อมโยงกับที่ตลาดนี้ด้วย เพื่อสร้างรายได้และเศรษฐกิจที่ดีขึ้นของประชาชนปัตตานี

คุณนนทวัชร์ คงเหมาะ ผู้จัดการตลาดฯ กล่าวว่า ตลาดนี้เกิดจากแนวคิดของคุณอนุศาสน์ สุวรรณมงคล เจ้าของโรงแรมซี.เอสปัตตานี ที่ต้องการพัฒนาสังคมและเศรษฐกิจท้องถิ่นโดยเฉพาะการให้ความช่วยเหลือพี่น้องประชาชนในพื้นที่หลังต้องเผชิญกับปัญหาภัยพิบัติจากปัญหาน้ําท่วมใหญ่เมื่อปี 2567 โดยใช้พื้นที่บริเวณสนามหญ้าหน้าโรงแรมให้เป็นตลาดนัดชั่วคราวในช่วงเดือนรอมฎอน ซึ่งเปิดให้พ่อค้าแม่ค้าใช้พื้นที่ขายสินค้ากันฟรี ๆ ไม่มีการเรียกเก็บค่าเช่า เพื่อให้พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยได้มีโอกาสหารายได้เลี้ยงครอบครัวในช่วงเดือนบวช ซึ่งจากการเก็บตัวเลขยอดขายพบว่าสูงถึง 1 ล้านบาทต่อวัน

ขณะที่ รศ.ดร.จรีรัตน์ รวมเจริญ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.อ. ปัตตานี คลัสเตอร์อาหารและผลิตภัณฑ์ฮาลาล กล่าวว่า โครงการสร้างเครือข่ายธุรกิจชุมชนร่วมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ภายใต้การสนับสนุนทุนวิจัยจากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาพื้นที่ (บพท.) สํานักงานเร่งรัดการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มความสามารถการแข่งขันและการพัฒนาพื้นที่ (รวพ.) กระทรวงการอุดมศึกษาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้สนับสนุนการสร้างระบบหลังบ้าน ซึ่งได้มีการเก็บข้อมูลพ่อค้าแม่ค้า ปริมาณความต้องการสินค้า ประเภทสินค้า แหล่งวัตถุดิบเป็นต้น โดยการใช้วัตถุดิบในพื้นที่ถือเป็นเกณฑ์ในการคัดเลือกให้ได้สิทธิ์การเข้ามาจําหน่าย การสร้างระบบลงทะเบียนล่วงหน้า การลดความซ้ําซ้อนของประเภทสินค้า การสร้างระบบแบ่งปันภายในตลาด ซึ่งสอดคล้องกับหลักจิตวิญญาณของเดือนรอมฎอน โดยตลาดได้ออกแบบกลไกการแบ่งปันภายในตลาด มีมุมของอาหารที่แบ่งปัน ทําระบบคูปองในการสนับสนุนอาหารที่จะแบ่งปันให้กับผู้ที่ประสงค์รับการแบ่งปันอาหารซึ่งจะแจ้งขอรับสิทธิ์ผ่านระบบออนไลน์ ทําให้ตลาดทราบจํานวนสิทธิ์และผู้ประสงค์ของรับสิทธิ์แบ่งปันของทุกวัน

ดร.กิตติ สัจจาวัฒนา ผู้อํานวยการหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการพัฒนาระดับพื้นที่(บพท.)กล่าวว่า พร้อมสนับสนุนเพื่อให้เกิดความยั่งยืนของตลาดและเชื่อมโยงไปตลาดรอมฎอนของอีกหลายพื้นที่ ทั้งนี้เห็นว่าเพื่อให้มีการเพิ่มคุณค้าของตลาดจะต้องสร้างให้เป็นตลาดสินค้าท้องถิ่นที่สะท้อนถึงความเข้มแข็งของความเป็นอาหารรอมฎอนปัตตานี ซึ่งปีนี้มีถึง 200 ร้านค้าเป็นการแสดงถึงความสําเร็จที่มีผู้ค้าและประชาชนตอบรับอย่างดี ซึ่งในช่วงที่เศรษฐกิจมีปัญหาทั่วโลก การสร้างรายได้ในพื้นที่ การทําให้คนในพื้นที่อยู่ได้ถือเป็นเรื่องสําคัญ ซึ่งอนาคตอาหารวัฒนธรรมรอมฎอนน่าจะสามารถขยายไปสู่การจําหน่ายนอกเทศกาลเพื่อให้ประชาชนทั่วไปที่ต้องการลองทานอาหารเหล่านี้สามารถซื้อหาผ่านระบบออนไลน์เพิ่มขึ้นได้ เป็นช่องทางรายได้ของครัวเรือนอีกทางหนึ่ง

///////////////////