กินเจอย่างถูกวิธี สุขใจได้บุญ สุขภาพดีไปพร้อมกัน

กรมควบคุมโรค แนะประชาชนร่วมเทศกาลกินเจปี 2568 อย่างถูกหลักโภชนาการ ลดหวาน มัน เค็ม ยึดหลัก “2:1:1” เพื่อสุขภาพดี ทําบุญได้บุญและสุขใจไปพร้อมกัน

วันที่ 20 ตุลาคม 2568 - กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข เชิญชวนประชาชนร่วมถือศีลกินเจปี 2568 ระหว่างวันที่ 21–29 ตุลาคมนี้ ภายใต้แนวคิด “ทําบุญได้สุขใจ สุขภาพดีไปด้วยกัน” โดยเน้นให้เลือกเมนูเจที่ดีต่อสุขภาพ หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด และปรับวิธีปรุงให้เหมาะสมกับหลักโภชนาการ

นายแพทย์ มณเฑียร คณาสวัสดิ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า การกินเจอย่างถูกวิธีสามารถช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ควบคุมน้ําหนัก และลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และไขมันในเลือดสูง โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจําตัว ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกําหนดอาหารก่อนเลือกรับประทาน เพื่อให้เหมาะสมกับสภาวะสุขภาพของแต่ละบุคคล

รองอธิบดีกรมควบคุมโรค แนะนําให้ยึดหลัก “2:1:1” คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวกล้องหรือคาร์บเชิงซ้อน 1 ส่วน และโปรตีนจากพืช 1 ส่วน  พร้อมหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ําตาล ไขมัน และโซเดียมสูง  โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคไต ควรจํากัดอาหารที่มีโพแทสเซียมมาก เช่น กล้วย ผักสีเข้ม หรือเต้าหู้บางชนิด

ขณะที่ ผู้อํานวยการกองโรคไม่ติดต่อ เสริมว่า ผู้ร่วมเทศกาลกินเจควรเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
ดื่มน้ําให้เพียงพอ และเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย “ทางเลือกสุขภาพ (Healthier Choice)” เพื่อให้เทศกาลกินเจปีนี้ เป็นช่วงเวลาแห่งการทําบุญที่มาพร้อมสุขภาพที่ดีทั้งกายและใจ

กรมควบคุมโรคยังเน้นย้ําให้ประชาชนใช้เทศกาลกินเจเป็นโอกาสเริ่มต้นปรับพฤติกรรมการกิน ลดของทอด ของหวาน และอาหารรสจัด เพื่อสร้างนิสัยการบริโภคที่ยั่งยืนต่อสุขภาพในระยะยาว