×
Live หน้าหลัก ทันเหตุการณ์ ทั่วไป คุณภาพชีวิต อาชญากรรม เศรษฐกิจ ต่างประเทศ กีฬา สิ่งแวดล้อม ทหาร การเมือง ภูมิภาค บทความ บันเทิง Life แฟชั่นและความงาม อาหารและสุขภาพ ไอที ท่องเที่ยวและวัฒนธรรม การเงินและการลงทุน โชคชะตาและความเชื่อ กิจกรรม ททบ. กิจกรรม ทบ. แนะนำรายการ หน่วยงานและเอกชน พอดแคสด์ FM94 ศูนย์ข่าววิทยุ ติดต่อเรา

วันศุกร์ที่ 24 ตุลาคม 2568

?>

องุ่นไชน์มัสคัส อันตรายจริงหรือ!!!!!!

 29 ต.ค. 2567 16:01 | 21710 view

 @yaovarest

Facebook X Share

องุ่นไชน์มัสคัส: ความลับของรสชาติหวานกรอบ และความจริงที่ควรรู้

 

องุ่นไชน์มัสคัส ผลไม้ยอดฮิต ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อกรอบ ไร้เมล็ด ราวกับเยลลี่ แต่เบื้องหลังความอร่อยนี้ มีกระบวนการผลิตที่น่าสนใจ และอาจสร้างความกังวลใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระแส "สารเคมีตกค้าง" บทความนี้จะพาไปสำรวจที่มาที่ไป รวมถึงข้อเท็จจริง เพื่อคลายความกังวลใจของทุกคน

 

จุดกำเนิดของความอร่อย

 

ย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2531 ณ ดินแดนอาทิตย์อุทัย นักวิจัย ณ สถานีวิจัยองุ่นและพลับอะกิซึ จังหวัดฮิโรชิม่า ประสบความสำเร็จในการผสมข้ามสายพันธุ์องุ่น Akitsu 21 และ Hakunan ได้ผลลัพธ์เป็นองุ่นสายพันธุ์ใหม่ ที่เรียกว่า "Shine Muscat" โดดเด่นด้วยรสชาติ และลักษณะที่พิเศษ

 

ความนิยมของไชน์มัสคัส ขยายวงกว้างอย่างรวดเร็ว จากญี่ปุ่นไปสู่ทั่วโลก รวมถึงประเทศจีน ซึ่งเล็งเห็นโอกาสทางการค้า และใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ผลิตองุ่นไชน์มัสคัสคุณภาพดี ในปริมาณมาก ส่งผลให้ราคาถูกลง และเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างขึ้น รวมถึงประเทศไทย

 

เบื้องหลังความอร่อย กับ 3 สารสำคัญ:

เพื่อให้ได้องุ่นไชน์มัสคัส ตามมาตรฐาน มีการใช้สารในการควบคุมการเจริญเติบโต ซึ่งได้แก่:

  1. สเตรปโตมัยซิน (Streptomycin): แม้จะเป็นยาปฏิชีวนะที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อ แต่ในวงการเกษตร ใช้เพื่อควบคุมให้ผลไม้ไร้เมล็ด
  2. จิบเบอเรลลิค แอซิด (GA3): ฮอร์โมนพืช ค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ช่วยกระตุ้นการเติบโต ทำให้ผลไม้มีขนาดใหญ่ขึ้น
  3. CPPU (Forchlorfenuron): สารในกลุ่มไซโตไคนิน ช่วยกระตุ้นการแบ่งเซลล์ ทำให้ผลไม้มีขนาดใหญ่ และยืดอายุการเก็บรักษา

 

สารเหล่านี้เป็นอันตรายจริงหรือ?

สารทั้ง 3 ชนิด ได้รับอนุญาตให้ใช้ในกระบวนการผลิตพืชผลทางการเกษตร โดยมีการกำหนดปริมาณการใช้ที่ชัดเจน และสารเหล่านี้จะสลายตัวไปในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยว แปรรูป และการปรุงอาหาร

 

อย.ยืนยัน องุ่น ไชน์มัสคัส ทานได้ไร้กังวล

 

คณะกรรมการอาหารและยา(อย.) เปิดเผยว่า จากข่าวที่ระบุพบมีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช 50 รายการใน 24 ตัวอย่าง โดยข้อเท็จจริงแล้วผลการตรวจพบว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช 36 รายการที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานมีความปลอดภัย ส่วนสารกำจัดศัตรูพืช อีก 14 รายการ เป็นสารกำจัดศัตรูพืชที่ระดับสากล ไม่ได้จัดอยู่ในรายการเฝ้าระวัง เนื่องจากไม่มีข้อมูลการก่ออันตราย แต่จะมีการกำหนดค่ามาตรฐานที่ไม่เกิน 0.01 ppm ซึ่งผลการตรวจพบเกินเพียงเล็กน้อย จึงสามารถรับประทานองุ่นไชน์มัสแคทได้ แต่ควรล้างให้ถูกวิธีเพื่อลดสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างดังกล่าว

 

 

สารกำจัดศัตรูพืช: อีกหนึ่งความกังวลที่ต้องระวัง

สารกำจัดศัตรูพืช เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่อาจก่อให้เกิดสารตกค้างในพืชผักผลไม้ รวมถึงองุ่นไชน์มัสคัส

 

สำหรับสารที่เป็นอันตรายและน่ากลัวที่สุดของ พืช ผัก ผลไม้ ของไทย คือกลุ่มสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ ยาฆ่าแมลง  อาทิ Imazalil, Thiamethoxam, Tetraconazole, Chlorfenapyr, Flonicamid, Ethirimol, Pyriproxyfen, Lufenuron, Bupirimate, Prochloraz, Hexaconazole, Bromacil และ Isopyrazam เป็นต้น

 

เนื่องจากไทยมักพบศัตรูพืชผักผลไม้ในรูปแบบต่างๆมากมาย  ส่วนมากจึงมักใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือ ยาฆ่าแมลง  มาช่วยลดความเสียหายในการเพาะปลูก ดังนั้นจึงไม่ใช่แค่องุ่น ไชน์มัสแคท ที่พบว่ามีสารเหล่านี้ตกค้าง แต่ในพืชผักแทบทุกชนิดก็จะมีสารเหล่านี้อยู่ เพียงแต่สารเคมีเหล่านี้ไม่มากจนเกินมาตรฐาน และทำอันตรายให้กับร่างกายของมนุษย์ได้

 

 

ขั้นตอนลดความเสี่ยงสารเคมี

 

เพื่อความไม่ประมาท หากเราจะรับประทานพืชผักผลไม้ จึงควรล้างให้สะอาดทุกครั้ง เริ่มด้วยการล้างน้ำเปล่า ให้แช่ในน้ำนาน 15 นาที จากนั้นเปิดน้ำไหลซ้ำอีกไม่น้อยกว่า 30 วินาที 

 

กรณีล้างด้วยโซเดียมไบคาร์บอเนต (ผงฟู/เบคกิ้งโซดา) ผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา ต่อน้ำสะอาด 4  ลิตร แช่ให้ท่วมพืชผักผลไม้ นาน 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด กรณีล้างด้วยน้ำเกลือ ผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2 ลิตร แช่ให้ท่วม 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

 

ถ้าเราล้างทำความสะอาดทุกครั้งก่อนจะรับประทาน พืช ผัก ผลไม้ จะช่วยป้องกันสารเคมีที่จะเข้าสู่ร่างกาย เท่านี้เราก็ปลอดภัยห่างไกลจากสารเคมีค่ะ

เป็นเพื่อนกับบัญชีทางการ LINE ของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุดและอีกมากมาย!

เพิ่มเพื่อน

ทันเหตุการณ์

ข่าว

จับจริง! ชาวเกาหลีใต้ 57 คนในศูนย์สแกมเมอร์กัมพูชา ส.ส.ร่วมตรวจเองถึงที่

23 ต.ค. 2568 16:34 190 views

ข่าว

กทม.เตรียมปรับค่าโดยสารรถไฟฟ้าสายสีเขียวส่วนต่อขยายเพื่อให้สะท้อนต้นทุนการให้บริการที่แท้จริง เริ่ม 1 พ.ย.นี้สูงสุด 65 บาทตลอดสาย

23 ต.ค. 2568 16:30 109 views

ข่าว

ทองพุ่งแตะระดับ 63,450 บาท รูปพรรณครึ่งสลึงเกือบ 8 พันบาท!

23 ต.ค. 2568 14:14 128 views

ข่าว

ไทย–สิงคโปร์ ร่วมมือยกระดับการค้าข้าวและเศรษฐกิจดิจิทัลภูมิภาค

23 ต.ค. 2568 14:12 147 views

ข่าว

“วราวุธ” นําทัพ อวยพรวันเกิด  82 ปี จองชัย เที่ยงธรรม ยกเป็นหนึ่งเสาหลักชาติไทยพัฒนา

23 ต.ค. 2568 14:07 134 views

ข่าว

เพื่อไทย เคาะเลือกหัวหน้าใหม่31ต.ค.นี้  สะพัด  ‘จาตุรนต์-จุลพันธ์’ลุ้นชิงหัวหน้า

23 ต.ค. 2568 14:05 137 views

ข่าว

นายกฯ นํา ครม. วางพวงมาลา วันปิยมหาราช 23 ตุลาคม

23 ต.ค. 2568 10:50 239 views

ข่าว

รมว.กลาโหมไทยพบ เตีย เซ็ยฮา ร่วมหารือสร้างความเข้าใจชายแดน

23 ต.ค. 2568 10:12 192 views

ข่าว

รมว.กต. มั่นใจ ไทย–กัมพูชา เซ็นสัมพันธ์ใหม่ ยุติขัดแย้งชายแดน

23 ต.ค. 2568 10:01 179 views

ข่าว

ปิดฉาก JBC สมัยพิเศษ ไทย–กัมพูชา เห็นชอบ 7 ข้อสร้างสันติภาพชายแดน

23 ต.ค. 2568 09:42 210 views

ข่าว

รมว.กห. บินมาเลเซียถก GBC ยันเจรจาคืบ 90% ไม่มีอะไรน่ากังวล

23 ต.ค. 2568 08:50 169 views

ข่าว

ไทย–กัมพูชา เห็นชอบ 3 แผนร่วม! ถอนอาวุธ–เก็บทุ่นระเบิด–ปราบ Cyber Scam

23 ต.ค. 2568 08:45 155 views

ข่าว

“วราวุธ” ย้ําชัด! ยังเป็นหัวหน้าพรรคชาติไทยพัฒนา

22 ต.ค. 2568 16:05 158 views

ข่าว

เคาะแล้ว! กทม. ปรับค่าโดยสารรถไฟฟ้าสายสีเขียว เริ่ม 1 พ.ย. 68

22 ต.ค. 2568 16:04 324 views

ข่าว

BNK48 เปิดตัวยูนิตพิเศษ ‘SYR3N’ ปล่อยซิงเกิล ‘Hip Chain’ สวยสับสุดเซ็กซี่

22 ต.ค. 2568 15:56 214 views

ข่าว

ซึงฮัน เซอร์ไพรส์แฟนคลับในงานวันเกิดและแฟนไซน์

22 ต.ค. 2568 15:17 164 views