วันที่ 8 กันยายน 2567
16 ก.ค. 2567 10:56 | 860 view
@pracha
ผู้ว่าฯชัชชาติ บุกชิมเมนูปลาหมอคางดำ จับจากบึงมักกะสัน ทอดน้ำปลาราดกระเทียมพริกไทย ปลาหมอคางดำราดพริก พร้อมชวนชาว กทม. ช่วยกันกิน 5 ล้านคน ปลาหมอคางดำหมดพอดี
เช้าวันนี้ (16 ก.ค.67) นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบบริเวณบึงมักกะสัน จากนั้นในช่วงสายนายชัชชาติได้เดินทางมายังสำนักงานเขตดินแดง ศูนย์ฝึกอาชีพดินแดง อาคารประกอบอาหาร เพื่อดูงานการเพิ่มมูลค่าให้กับปลาหมอคางดำ ตามมาตรการ ข้อ 3 ที่กรมประมงแนะนำ คือ นำปลาหมอคางดำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
ผอ.สำนักพัฒนาสังคม และอาจารย์ผู้สอนวิชาทำอาหาร รายงานว่า วานนี้ปลาเยอะมา เป็นปลานิลกว่า 90% ที่เหลือเป็นปลาหมอคางดำ จึงจับปลาหมอคางดำกลับมา 12 ตัว เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ เนื้อเหมือนปลานิล ก้างไม่เยอะ แต่ตัวบางกว่า ลักษณะภายนอกต่างกันเพียงบริเวณคางสีดำ ตัดหัวออกจะเหมือนปลานิลเลย แต่มีกลิ่นคาวมากกว่าปลานิล เมื่อนำปลามาล้างด้วยส้มมะขามเปียก จะไม่เหลือกลิ่นคาวเลย โดยวันนี้นำสาธิตการมาปรุงเป็นเมนู ปลาหมอคางดำทอดน้ำปลาราดกระเทียมพริกไทย ปลาหมอคางดำแดดเดียว ปลาหมอคางดำราดพริก
จากนั้น นายชัชชาติ ได้ร่วมชิมเมนูปลาหมอคางดำทอดน้ำปลาราดกระเทียมพริกไทย แล้วสรุปว่ากินได้ อร่อยดี ล้างด้วยน้ำส้มมะขามเปียกแล้วจะไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปลาอาจะไม่เยอะมาก ทั้งนี้ปลาหมอคางดำที่นำมาปรุงเป็นอาหารแล้ว หน้าตาดูดีกว่าที่เห็นในบึงมาก พร้อมชักชวนให้ช่วยกันกินคนละตัว กทม. 5 ล้านคน ถ้ากินคนละตัว ปลาหมอคางดำหมดพอดี
นายชัชชาติ ฝากย้ำไปถึงชาว กทม. ว่าห้ามเลี้ยงขยายพันธุ์ปลาหมอคางดำ ต้องช่วยกันกำจัด
ข่าว
8 ก.ย. 2567 09:23 76 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 17:29 222 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 16:41 160 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 15:28 164 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 14:37 196 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 14:28 172 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 14:26 262 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 13:01 295 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 11:12 210 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 10:50 185 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 10:10 249 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 09:54 178 views
ข่าว
7 ก.ย. 2567 08:50 251 views
ข่าว
6 ก.ย. 2567 16:23 195 views
ข่าว
6 ก.ย. 2567 16:04 491 views
ข่าว
6 ก.ย. 2567 15:59 181 views