วันที่ 8 ส.ค.69 - จากการสำรวจราคาสินค้าในตลาดห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร พบว่า ราคาอาหารสดหลายรายการเริ่มปรับตัว โดยเฉพาะไข่ไก่ หลังเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ประกาศปรับราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มขึ้นอีก 20 สตางค์ต่อฟอง หรือ 6 บาทต่อแผง จากเดิม 3.80 บาท เป็น 4 บาทต่อฟอง มีผลตั้งแต่วันที่ 7 สิงหาคม 2569 ส่งผลให้ราคาอยู่ในระดับสูงสุดในรอบ 2 ปี
ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายไข่ไก่ระบุว่า ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นส่งผลต่อราคาขายและพฤติกรรมการซื้อของลูกค้าบ้าง แต่ยังไม่พบสัญญาณว่าผู้บริโภคหยุดซื้อ ส่วนใหญ่ยังเป็นลูกค้าประจำที่เลือกซื้อเท่าที่จำเป็น ขณะที่ผู้ค้าต้องบริหารต้นทุนอย่างระมัดระวังมากขึ้น
สำหรับราคาไข่ไก่ขายปลีกโดยประมาณ เบอร์ 0 อยู่ที่ 4.70-4.90 บาทต่อฟอง เบอร์ 1 ราคา 4.40-4.60 บาท เบอร์ 2 ราคา 4.10-4.30 บาท เบอร์ 3 ราคา 3.90-4.00 บาท เบอร์ 4 ราคา 3.60-3.70 บาท และเบอร์ 5 ราคา 3.40-3.50 บาทต่อฟอง
หากคำนวณเป็นแผงละ 30 ฟอง จะอยู่ที่ประมาณ เบอร์ 0 ราคา 141-147 บาท เบอร์ 1 ราคา 132-138 บาท เบอร์ 2 ราคา 123-129 บาท เบอร์ 3 ราคา 117-120 บาท เบอร์ 4 ราคา 108-111 บาท และเบอร์ 5 ราคา 102-105 บาท อย่างไรก็ตาม ราคาจำหน่ายจริงอาจแตกต่างกันตามพื้นที่และแต่ละร้านค้า
ขณะที่ราคาไก่สดขายปลีกในตลาดทั่วไปยังมีความแตกต่างตามพื้นที่ โดยอกไก่อยู่ที่ประมาณ 68-90 บาทต่อกิโลกรัม น่องและสะโพกไก่ 80-100 บาทต่อกิโลกรัม ปีกบน 80-85 บาท ปีกกลาง 135-145 บาท ส่วนไก่สดทั้งตัวอยู่ที่ประมาณ 60-80 บาทต่อตัว และไก่บ้านประมาณ 115-120 บาทต่อตัว
ด้านบรรยากาศการจับจ่าย ผู้ค้าในตลาดมองว่าโครงการ “ไทยช่วยไทย” ซึ่งเข้าสู่เดือนที่ 3 และเดือนหน้าจะเป็นเดือนสุดท้าย มีส่วนช่วยกระตุ้นยอดขาย แม้ไม่ได้เพิ่มขึ้นมาก แต่ช่วยพยุงกำลังซื้อในช่วงที่ราคาวัตถุดิบผันผวน
ประชาชนที่ใช้สิทธิ์ในโครงการระบุว่า มาตรการช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายได้ระดับหนึ่ง โดยเฉพาะสินค้าอุปโภคบริโภคจำเป็น แม้ราคาสินค้าบางรายการจะขยับขึ้น แต่ยังสามารถบริหารงบประมาณได้ด้วยการเลือกซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็น
ภาพรวมตลาดจึงยังไม่ถึงขั้นชะลอตัว แม้ต้นทุนไข่ไก่และอาหารสดบางรายการสูงขึ้น แต่ผู้บริโภคยังคงจับจ่าย ขณะที่ผู้ค้าต้องจับตาทั้งต้นทุนและกำลังซื้ออย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะในช่วงโค้งสุดท้ายของโครงการไทยช่วยไทย ซึ่งจะเป็นอีกตัวชี้วัดสำคัญว่ามาตรการดังกล่าวช่วยกระตุ้นการใช้จ่ายได้มากเพียงใด
