แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยักษ์ใหญ่ระดับโลกสัญชาติญี่ปุ่นอย่าง “นิชชิน” (Nissin) สร้างความสั่นสะเทือนให้แก่วงการอาหารอีกครั้ง ด้วยการเปิดตัวนวัตกรรมสุดล้ำ “Cold Cup Noodles” บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบถ้วยที่ใช้เพียง “น้ำเย็น” เทลงไปก็สามารถทำให้เส้นนุ่มพร้อมรับประทานได้ทันที นับเป็นการฉีกกฎเกณฑ์เดิมๆ และเป็นครั้งแรกของบริษัทในรอบ 55 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นมา โดยเตรียมปักหมุดวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการในประเทศญี่ปุ่นวันที่ 20 กรกฎาคมนี้
สำหรับผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูตรเย็นดังกล่าว ทางบริษัทนิชชินเปิดเผยว่า ต้องใช้เวลาในการค้นคว้าวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างยาวนานถึง 5 ปีเต็ม โดยไฮไลต์สำคัญอยู่ที่การนำเทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงที่เรียกว่า “Cold Drihide Manufacturing Method” มาใช้ในกระบวนการผลิตเส้นและวัตถุดิบ ซึ่งโปรเจกต์นี้เกิดขึ้นหลังจากที่ทีมวิจัยพบข้อมูลสถิติว่า ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา เมนูประเภทเส้นที่รับประทานคู่กับน้ำซุปแบบเย็นได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ประกอบกับสภาพภูมิอากาศทั่วโลกที่เกิดความแปรปรวน และมีสภาพอากาศในช่วงฤดูร้อนที่ยาวนานขึ้นในแต่ละปี ส่งผลให้ผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่ให้ความสดชื่นและไม่ต้องเผชิญกับความร้อนในการปรุง
ทั้งนี้ “Cold Cup Noodles” ที่เปิดตัวในล็อตแรกจะมีให้เลือกสรรทั้งหมด 2 รสชาติ ได้แก่ รสชิกเก้น ซอลต์ เลมอน (Chicken Salt Lemon) และรสสไปซี กิมจิ (Spicy Kimchi) โดยมีวิธีการรับประทานที่ง่ายและสะดวกสบาย เพียงแค่เปิดฝาแล้วเทน้ำเย็นจากตู้เย็นลงไปในถ้วยโดยตรง โดยไม่จำเป็นต้องใส่น้ำแข็งเพิ่มเติมแต่อย่างใด จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ตัวเส้นก็จะคืนรูปนุ่มฟูพร้อมรับประทานคู่กับน้ำซุปรสชาติเข้มข้นทันที
รายงานระบุเพิ่มเติมว่า นิชชินได้ตั้งราคาจำหน่ายบะหมี่เย็นนวัตกรรมใหม่นี้ไว้ที่ถ้วยละ 285 เยน (หรือคิดเป็นเงินไทยประมาณ 60-70 บาท) โดยจะเริ่มวางรากฐานกระจายสินค้าและจัดจำหน่ายทั่วประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคม 2569 เป็นต้นไป ซึ่งคาดว่าจะกลายเป็นไอเทมสุดฮิตประจำฤดูร้อนนี้และเป็นต้นแบบของการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในอนาคต
