วันที่ 4 ก.ค.69 - กระทรวงพาณิชย์เดินหน้ายกระดับ “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” จังหวัดราชบุรี เป็นต้นแบบบริหารจัดการผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมทั้งระบบ ตั้งแต่การรวบรวมผลผลิต คัดคุณภาพ แปรรูป เชื่อมโยงตลาด และต่อยอดวัสดุเหลือใช้ภายใต้แนวคิด Zero Waste เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านราคาและเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน
นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่จังหวัดราชบุรี เพื่อติดตามความก้าวหน้าล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม ซึ่งถูกวางให้เป็นกลไกกลางของชุมชนในการรวบรวมผลผลิตคุณภาพจากเกษตรกร ช่วยให้เกษตรกรมีอำนาจต่อรองมากขึ้น และสามารถขายผลผลิตได้ในราคาที่สะท้อนต้นทุนอย่างเป็นธรรม
ล้งชุมชนต้นแบบราชบุรีจะทำหน้าที่มากกว่าแค่จุดรับซื้อ แต่เป็นระบบบริหารจัดการผลผลิตโดยชุมชน ตั้งแต่การคัดเกรดสินค้า วางแผนปริมาณผลผลิต เชื่อมโยงผู้ซื้อในประเทศ และเตรียมต่อยอดสู่ตลาดส่งออก โดยกระทรวงพาณิชย์มีแผนขยายต้นแบบไปยังแหล่งผลิตสำคัญ เช่น สมุทรสงคราม สมุทรสาคร นครปฐม และพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมอื่น
ก่อนหน้านี้ กระทรวงพาณิชย์ได้เร่งประสานกรมการค้าภายในและภาคเอกชนรับซื้อผลผลิตกว่า 10 ล้านลูก เพื่อบรรเทาปัญหาราคาตกต่ำ แต่เนื่องจากผลผลิตออกสู่ตลาดเฉลี่ยวันละประมาณ 2 ล้านลูก จึงต้องปรับแนวทางจากมาตรการเฉพาะหน้า ไปสู่การแก้ปัญหาเชิงโครงสร้าง ทั้งด้านตลาด การแปรรูป การกระจายความเสี่ยงด้านส่งออก และการเพิ่มมูลค่าสินค้า
ข้อมูลกระทรวงพาณิชย์ระบุว่า ปี 2568 ผลผลิตมะพร้าวน้ำหอมไทยเพิ่มขึ้นเกือบ 50% จากปีก่อน ขณะที่ตลาดส่งออกยังพึ่งพาตลาดหลักบางประเทศสูง ทำให้เมื่อความต้องการซื้อชะลอตัว ราคาหน้าสวนผันผวนทันที โดยบางช่วงเกษตรกรขายได้เพียงไม่กี่บาทต่อลูก
นอกจากการพัฒนาล้งชุมชน กระทรวงพาณิชย์ยังเดินหน้าตรวจสอบโรงงานแปรรูปและล้งรับซื้ออย่างเข้มงวด โดยเฉพาะประเด็นการปลอมปนน้ำมะพร้าวและการใช้วัตถุดิบที่ไม่ชัดเจน เพื่อรักษามาตรฐานสินค้าไทยและความเชื่อมั่นของตลาด ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
อีกแนวทางสำคัญคือการใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของมะพร้าวภายใต้แนวคิด Zero Waste เช่น เปลือก กะลา และวัสดุเหลือใช้ สามารถต่อยอดเป็นบรรจุภัณฑ์ เชื้อเพลิง ไบโอชาร์ ผลิตภัณฑ์รักษ์โลก และพลังงานทดแทน ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการในชุมชน นอกเหนือจากการขายผลสดเพียงอย่างเดียว
กระทรวงพาณิชย์จะสนับสนุนเครื่องจักร อุปกรณ์ องค์ความรู้ แหล่งเงินทุน และการเชื่อมโยงผู้ซื้อ เพื่อยกระดับมะพร้าวน้ำหอมไทยจากสินค้าเกษตรทั่วไปสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูงที่แข่งขันได้ในตลาดโลก พร้อมสร้างระบบรายได้ที่มั่นคงให้เกษตรกรในระยะยาว
