หากคุณเป็นอีกคนที่รัก และชอบดื่มกาแฟ หรือชาในตอนเช้า โดยหวังว่าคาเฟอีนในเครื่องดื่มแสนโปรดของคุณนั้นจะช่วยเริ่มต้นวันใหม่ให้สดใส แล้วในยามบ่าย ยังขอดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอีกหนึ่ง หรือสองแก้วไปอีก โดยหารู้ไม่ว่าปริมาณคาเฟอีนที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้!  มาสำรวจกันว่าดื่มกาแฟเท่าไหร่ถึงจะดีต่อใจ และร่างกายของคุณกัน   มารู้จักกับคาเฟอีน คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งพบได้ในเครื่องดื่มยอดนิยมหลายชนิด เช่น กาแฟ ชา เครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ โดยทั่วไปแล้ว การบริโภคคาเฟอีนจะถือว่าปลอดภัย เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ตามผลการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ขององค์การอาหารและยาแห่งประเทศสหรัฐอเมริกานั้น คาเฟอีนถูกระบุไว้ว่า ระดับของคาเฟอีนที่ "มากเกินไป" ของแต่ละบุคคลจะขึ้นอยู่กับปัจจัยเฉพาะตัวต่างๆ เช่น น้ำหนักตัว ยาที่คุณอาจใช้ และความอ่อนไหวของแต่ละคน   ข้อดี - ข้อเสียของคาเฟอีน จะเห็นได้ว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามารถดื่มกาแฟ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนได้โดยได้ โดยไม่เกิดอันตรายใดๆ คาเฟอีนสามารถปรับปรุงให้เกิดการโฟกัสในสิ่งใดสิ่งหนึ่ง และเพิ่มประสิทธิภาพการรับรู้โดยรวมได้ ซึ่งนี่คือเหตุผลที่คนจำนวนมากบริโภคคาเฟอีนก่อนที่จะทำงานที่ใช้สมาธิสูง เช่น  อ่านหนังสือช่วงใกล้สอบ การทำงาน หรือเล่นกีฬา เป็นต้น เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะแล้ว สารคาเฟอีนยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาจากการเพิ่มความอดทนของร่างกาย และลดความเหนื่อยล้า เพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งมีผลช่วยในการลดน้ำหนัก และยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ จากการถูกทำลายอีกด้วย อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ในปริมาณที่เกินพอดี ผู้ดื่มก็อาจจะมีอาการนอนไม่หลับ คลื่นไส้ อาเจียน หัวใจเต้นเร็ว กระสับกระส่าย อาหารไม่ย่อย หายใจถี่ เกิดอาการวิตกกังวลหรือกระสับกระส่าย เพราะคาเฟอีนสามารถเพิ่มความวิตกกังวลใจ หัวใจเต้นเร็วได้ อย่างไรก็ดีอาการดังกล่าวสามารถหายไป เมื่อระดับคาเฟอีนในร่างกายลดลง และยังไม่มีรายงานการเกิดผลกระทบในระยะยาว ผลข้างเคียงอื่นๆ จากการได้รับกาแฟ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเกินกว่าวันละ 5 แก้ว อาจทำให้เกิดการเสพติด หากดื่มชา กาแฟเป็นประจำ และดื่มในปริมาณมาก ซึ่งอาจนำไปสู่อาการขาดยา เช่น ปวดศีรษะ เหนื่อยล้า และหงุดหงิดง่าย ต่อไปได้   แล้วคาเฟอีนแค่ไหนที่มากเกินไป ? ปริมาณคาเฟอีนที่จัดว่า "มากเกินไป" อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยเรื่องอายุ น้ำหนัก และสุขภาพ โดยข้อมูลจากกรมอนามัย แนะนำให้จำกัดปริมาณคาเฟอีนที่ได้รับในแต่ละวันไม่เกิน 300 – 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 3 – 4 แก้ว และไม่ควรบริโภคเกิน 200 มก. ในการดื่มครั้งเดียว เนื่องจากสารคาเฟอีนที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดผลเสียตามมา นอกจากนี้ร่างกายยังมีโอกาสได้รับคาเฟอีนจากแหล่งอาหารอื่นที่ด้วย เช่น น้ำชา น้ำอัดลม โกโก้ เครื่องดื่มชูกำลัง เป็นต้น    การดื่มเครื่องดื่ม และการบริโภคอาหารที่มีคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะนั้นให้ประโยชน์หลายประการ ทั้งทำให้อารมณ์ดีขึ้น เพิ่มสมาธิ เพิ่มความอดทนของร่างกาย และลดความเหนื่อยล้าได้ดี อย่างไรก็ตาม การดื่มเครื่องดื่ม หรือบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงต่อร่างกาย และจิตใจได้ ดังนั้น คุณต้องทราบปริมาณคาเฟอีนที่คุณบริโภคไปต่อวัน หมั่นสำรวจ และสังเกตผลกระทบที่ตามมาหลังดื่มว่าสารคาเฟอีนมีผลต่อร่างกายอย่างไร เพื่อจะได้ไม่มี ระดับของคาเฟอีนที่ "มากเกินไป" จนส่งผลเสียต่อร่างกายได้นั่นเอง